Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der als natürlicher Süßstoff verwendet wird und in einigen Früchten und fermentierten Lebensmitteln wie Wein, Käse und Sojasauce vorkommt.

Wir nutzen Erythritol in unseren Longevity Supplements, da es etwa 70 % der Süßkraft von Haushaltszucker enthält, aber fast keine Kalorien hat. Erythritol wird auch für seine gute Verdaulichkeit geschätzt, da es den Magen-Darm-Trakt passiert, ohne vollständig metabolisiert zu werden, was die Wahrscheinlichkeit von Verdauungsbeschwerden im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen reduziert.

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der auf natürliche Weise in einer Vielzahl von Früchten und anderen pflanzlichen Quellen gefunden wird. Besonders reich an Erythritol sind Melonen, Birnen und Trauben, wobei die Konzentrationen je nach Reifegrad und Anbauart der Früchte variieren können. Neben Früchten ist Erythritol auch in fermentierten Lebensmitteln wie Wein, Bier, Käse und Sojasauce zu finden, wobei es während des Fermentationsprozesses von Mikroorganismen produziert wird. 

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